目前分類:日常革命 (6)

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「有一個大陸來的19歲小男生今晚開始會住在妳樓上那間房,妳會介意嗎?會的話我就叫他不要住。」
 
「不會啊。」其實今晚就要來你現在才問我是否有點快?
 
「但他是大陸人喔!」
 
「沒關係啊!」泰國人、寮國人、柬埔寨人、越南人、日本人、德國人、波蘭人、美國人、白俄羅斯人、愛沙尼亞人、布基納法索人,哪一國的室友我沒遇過?區區一個大陸人算什麼新聞?
 
「那你需要房間鑰匙嗎?平常鎖起來比較好吧?你房間有沒有貴重物品?」
 
「還好吧,就電腦和相機,平常上班也在用啊。」
 
「那妳放假把它們帶回家吧!不然來一個大陸人,我覺得有點擔心⋯⋯。」
 
「擔心什麼?他不是親戚介紹來我們工廠工作的嗎?就算真的偷東西也跑不掉吧?」
 
「是這樣沒錯啦,但他是大陸人耶!」到底是什麼毒蛇猛獸,妳這輩子沒見過大陸人起碼也看過甄嬛傳吧?
 
闆娘的言行徹底透露出她是一個多麼無知的人。
 
在那之後的一個月,弟弟每天7點大家還沒來就出門去工廠上班,下班時經過辦公室看到我們坐在裡面,也只是跟大家輕輕點個頭就上樓了。
 
直到今天,剛好所有人都提早下班,剩下我一個坐在一樓上網。
 
他突然一反沉默,端了一碗滿滿的可樂雞翅下來,說:「我是照你們台灣的口味做的,加了很多冰糖,因為我怕你們吃不慣。」
 
我客氣地拿了一根,跟他道謝,一邊啃了起來。「這樣就好了!其他你吃吧!」
 
「不好吃啊?」
 
「好吃!但我怕你沒得吃。」
 
「我就是喜歡看別人把我煮的東西吃完。」
 
「好!我吃!」立刻放下手邊的事開始專心啃雞翅。
 
他坐在旁邊一邊玩手遊,一邊說:「這是今天工廠切下來的,他們讓我帶回來,我就想做給大家吃。我還做了兩碗,等等一起煮雞的大姐會來拿。」
 
「這個真的跟台灣菜的味道一模一樣!」
 
「對吧?我就照著你們的口味做的。我們那的人不吃甜,吃這麼甜會鬧肚子的。」
 
「很厲害耶!我19歲的時候應該什麼都煮不出來,更不用說要去模仿一個地方的菜了。」
 
「哈哈,我也覺得你們這裡的人怎麼都不會煮,比我大一點的也不煮。可能是日子過得好了,我是因為家裡窮嘛,我爸爸又是二婚,帶了兩個小妹妹,所以我從小回家就要照顧她們,換尿布啦、煮飯什麼的。但我就是很喜歡煮給別人吃,聽別人評論評論,那我就可以改進。」
 
「那你如果當廚師應該也會很開心吧?」
 
「不是啊,我是喜歡煮給家人吃,不喜歡煮給客人吃。」
 
我埋頭啃著雞翅,他繼續低頭玩吃雞,過了一下下又開口了:「其實我不太敢和你們聊天。」
 
「因為你們這裡的人對我們那的人有點意見吧?我怕和你們聊天,會說錯話。」
 
「不是每個人都有意見的。」
 
「我先前打工是去擺攤嘛,就是去韓國瑜在台北三十幾萬人的那場,然後就被罵了。」
 
「去韓國瑜的場子為什麼會有人罵你?!」這也太政治不正確了吧?!
 
「就是一個客人來點春捲,說有的不要蔥、有的不要辣什麼的,我們老闆娘聽不清楚,就講話大聲了一點,那個人就開始衝著我們罵,說什麼『滾回高雄』之類的。總之這種場合我是最怕的,不想惹你們不高興。」連台北人都對著高雄的攤販喊出這種反移民言論了,可以想像他有多怕一開口被人聽出來自己不是台灣人。
 
他愈講,我的頭愈低。
「好啦,我先上樓啦,妳繼續吃,吃完我再下來拿碗吧。」
 
在他轉身踏上第一格階梯的瞬間,我就潰堤了。
 
那些讓他害怕的事情全都真實存在,我完全無法反駁。
辦公室裡的人看他的眼神,他不是一點都沒有感覺的。
 
他是活生生的人,還只是一個孩子。
 
這到底是一個什麼樣的國家,憑什麼這樣對待一個人?
 
一把鼻涕一把眼淚一邊吃完整碗的雞翅,用台灣調味做給台灣人吃的雞翅。
 
真的好好吃。

 

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我這輩子最討厭的就是「明知坐在不符合自身能力位子卻心安理得的人」。想不到日語裡竟然有如此精準描述這類人的詞語:「位抜け」(くらいぬけ)。
 

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與其說是「討厭」,倒不如說是「不能理解」。
 
明明不具備做好一件事的能力,怎麼敢承受這個頭銜?領收這個薪水?
 
包括一堂經濟學都不會教卻長達數十年擔任經濟學老師的人、
包括完全不打算給予任何指導卻準時領取指導老師薪俸的人,
喔,等等,我忘了這說的是同一個人。尤其當少年時的我眼前已經有這個典範,我打死都不想成為這種大人。
 
不過當年還天真地以為是公立學校的迂腐導致完全無心於教學整天只知道看股票還會出賣學生為自己的學位以專題製作名義去進行有價勞務卻私吞研究所得的老師,就算辦公室同仁和主任一清二楚也還是可以在同樣的位子領幾十年的薪水。
 
然而,出社會到現在為止,見識了不計其數的頭銜小偷。
 
尤其這個熱愛創業的年頭,江湖上充斥著彷彿神棍般遊走於各個新創文青公司騙取頭銜待幾個月洗履歷的「行銷總監」。三言兩語首先把你的公司批評得一文不值,藉以證明「只要你雇用我就能帶你上天堂」,上任之後什麼具體成果都沒做到。偏偏這樣的人卻能平步青雲,一間公司換過一間,每次離開都不是自己的問題,都是那間公司不願意support我、不懂得欣賞我的才華,接著就在離職後找認識的記者媒體中傷前任公司。這樣的人還是可以在業界存活,只因他已不是青年,上了年紀就不會被說是草莓族,下一任東家相信「憑他的資歷見識一定都是they的錯」。
 
你問他為什麼當上一個自己能力遠遠不及的位子,不但能夠自我催眠相信自己真的有這種能力,還敢繼續選總統?
 
おら、咱們偉大的大中華文化不是說了嗎?
「君子有五恥:
居其位,無其言,君子恥之;
有其言,無其行,君子恥之;
既得之而又失之,君子恥之;
地有餘而民不足,君子恥之;
眾寡均而倍焉,君子恥之。」《禮記·雜記下第二十一》
 
白話就是說:君子有五種恥辱,
1. 身居其位,卻沒有相應的良言善謀,引以為恥
2. 講了一堆良言善謀,卻不能實行,引以為恥
3. 明明得到了這個職位,卻半途而廢,引以為恥
4. 管轄的土地遼闊,百姓卻不富足,引以為恥
5. 眾人所得都是均等,自己卻多拿一份,引以為恥
 
能夠在短短半年內成功示範何謂五恥的絕世英才,體智敏都不是重點,重點是恥度要點到爆表啊!!!
 
這就是他們這種人的遊戲規則,為什麼一當上行銷總監或高雄市長這種明明可以做很多事情的位置卻什麼都還沒做就急著要跳槽?那你當初選半天是在幹嘛?嘿,因為他們本來就不是來做事的,一切職位對他而言就是洗出光鮮亮麗的履歷來騙下一個頭銜,永遠向前看,充滿無限上進心。只要有心人人都可以是食神,而我們之所以是魯蛇,就是自己不敢要,不敢承擔,不敢粉身碎骨,被儒家文化給綁住了不能發大財啊!
 
今天的 #日語每日一詞
推薦大家我學到這個詞的來源––––司馬遼太郎的《龍馬行》這本小說。
 
其中這一段講的是當時新選組的組長近藤勇:
 
和那個動盪時代全日本各地的青年武士一樣,他最初是以「志士」為自許上京想闖出一番名堂,最後卻沒有像其他革命者一樣投身改變國家,而是當上幕府的走狗,不經審判在大街小巷當眾屠殺其他反對幕府的志士。
 
只因他對官爵之位太過憧憬,學識又不及其他志士,沒有自己的思想,因此只要一獲封新選組組長,便成為幕府消滅異議份子鞏固權力的殺人機器。緊接著又憑著屠殺資歷破格升上高級旗本「大御番組頭取」。為什麼重視家世背景勝過一切能力的封建幕府,會願意徵召一個非典型黨員,呃不是,一個下級武士來當隊長呢?

 
司馬遼太郎是這樣寫的:
 
『漸趨滅亡之政權,
總是慣用「位抜け」的手段,
近藤也著了道』。
 

意思是,當一個政權喪失人心,連身邊的親信都不再支持你,只好用超出其才能的官階高位來吸引沒有衷心思想的人為自己賣命。
 
到這裡我才明白,我在看的原來不是一本小說。

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寫了這篇文章,這個部落格又再度踏入一個全新的領域了。

布衛生綿這個腦筋我動很久了,一開始聽到自然是異常地驚奇,彷彿是阿嬤時代的女人用完要半夜偷偷去河邊洗的物件。

布衛生綿
一直沒有購入當然就是因為透過凡妮莎認識了超好用的導管式綿條,讓我擺脫了18歲那年初次在大寶家使用傳統綿條還要用鏡子找自己的洞、搞得滿手是血勉強塞進去又掉出來的陰影。

那就有人(誰?)問,既然有了綿條,妳又何必再買布衛生綿呢?

 

是這樣的,因為姐姐量多的那幾天,就算用了超吸力巨量級綿條還是會流出來

估計是吸得太飽溢出來,絕對不是因為洞太鬆,因為我沒有在用啊(嗯,是怨念嗎)。

這個情況在睡覺時尤其麻煩,因為妳無法每3小時起床換一條,而睡夢中的翻滾又會讓溢出的經血有如千軍萬馬在莽原中奔馳般逍遙自在地留下傳世的足跡。

所以我長年以來,睡覺時(以及最後一天量太少塞不進去時)乾脆還是用回了老朋友大片衛生綿

 

只不過,當初換成綿條的原因不外乎就是:

1. 神清氣爽。

2. 運動時不會飄移。

3. 產生的垃圾體積較小,稍微環保一咪咪。

(只有一咪咪,因為珍珠導管也是百年石化塑膠,用紙導管又曾經脫落過2次每次都會讓人家有點緊沾緊沾)


有鑑於此,我的終極目標變成:「完全不再使用悶熱又不環保的傳統一次性衛生綿。」

雖然知道凡妮莎準備要推出月亮杯,屆時勢必又是一陣手滑,不過有「多元化」的生理用品選擇有何不可?

於是在這一次經期前,終於入手了「日用加長型」以及「夜用安心型」布衛生綿各兩片。

布衛生綿

其實布衛生綿和傳統衛生綿一樣從超小量少型超大包屁股型都有,只不過我目前的需求就是在睡覺時(考量到出門在外不知該如何清洗),所以只買了這兩種中大片的。

布衛生綿

內附圖文並茂使用說明,對尚未廣大接納的生理產品來說是一定要的。


布衛生綿

包裝上非常明確地說不可漂白、不可用柔軟劑、手工皂、烘乾等等很容易一不小心就做了的事情。

28公分的看起來還算輕巧,我買的商家花色是隨機供貨,我個人也不太要求所以沒差,不過剛好有一片應該會讓許魚山小朋友尖叫一下。

布衛生綿

但大片的,花色就出現我不太愛的2D電繪綿被風馬卡龍了。

布衛生綿

翻過來直接接觸妹妹的地方(誰是妳妹妹?),非常聰明地做成深褐色,這樣就不怕用久了留下影響人家一整天心情的污漬了。(補充:後來據說這是這種棉質原有的天然色澤,沒有經過漂染呢)

布衛生綿

材質上很像以前購物台說很吸水、很好洗的毛毛抹布,據它的產品說明,這層是有機綿,而底下花花有防水功能不怕血水透過去的,則是一種叫做TPU熱塑性聚氨脂的東西,調查了一下確實是一種環保材質的樹酯,可以被自然分解,對人類無害,所以常被做成與人體接觸的防水布料。

 

實際用了的感覺是,像穿了一件很舒服的內褲

不過主因是本人不怕熱,所以夏天穿也沒什麼熱感,不曉得怕熱的人用不用得慣。冬天拿來保暖應該不錯(?)。

但可以肯定的是,更換時少了一股塑膠混了血水汗水的異味(【題外話】我有時候會在戴拋棄式口罩裡聞到一樣的味道,還想說我嘴裡怎麼會有妹妹血的味道),只有非常淡薄的血味,依舊非常清爽,吸收力也完全沒問題。

清潔上也確實如說明上所言,我泡個冷水5分鐘,再搓揉一下就洗乾淨了(也有可能是表面乾淨,所以上面說一次經期完至少要用洗衣機套洗衣袋洗過一次,再日照曬乾,但我猜用力手洗加點洗衣粉也是能一樣乾淨)。

布衛生綿

產品說明上的使用方式和衛生綿一樣,另外還可加購額外吸收層,夾在夾層裡面使用。
不過根據本人這次經期頭三天的測試,目前是夠用的,而且還沒有碰上側漏問題(雖然也有blogger說布衛生綿沒有防漏側翼讓她一直漏,直到買了額外吸收層,讓綿綿緊貼屁股縫之後才改善,可能我屁股肉多形成自主攔血霸構造所以沒遇到這個問題)。

布衛生綿

按照上面的指示,平常收納可以折成小小塊。

布衛生綿

但我有點害怕這個扣子脫落,說明書上也說請輕輕撥開扭扣別硬扯布料

如果要外出使用,第2天才洗,就要這樣折起來,加買它的收納袋,避免和空氣、溼氣接觸造成黴菌滋生。

但我應該只限於在家用,畢竟人家有綿條惹儿。

說明書內頁還有超詳細「為什麼不能用手工皂」等等的問與答:

布衛生綿  

本次入手的價格,是28cm和36cm兩件組 $732,買2組4片是$1464。 

雖然單價乍看之下有點怕怕,給人家「才一片就…」、「還要自己洗…」諸如此類的港覺。

用理性計算來看:

市面上的衛生綿夜用36cm大約是一片6塊(叔飛)、7.5塊(好痣寨);日用加長28cm則是3.3塊(叔飛)、6.6(好痣寨)。

假設我出門在外都用棉條,所以不算日間開銷、每次經期只有晚上睡覺用比較便宜的叔飛衛生綿,前兩天36cm,後三天28cm,就是21.9塊,比較三片布衛生綿輪替大概就是用回本(咦?怎麼有點久?!)

所以希望我可以用到兩年,咱們兩年後分曉(好啦,我平常用好痣寨一年就回本了)

不過姐姐的考量還包含了95%的感性計算,那就是:咱們也工作三年了,就算沒有積蓄最起碼也該花點錢做一些些讓自己認同的事情,稍微來個生活習慣的小改變就是不錯的開始。至少,在經期脾氣超差的期間,會因為少製造了幾千幾百張塑膠垃圾而對自己滿意一點。

 

曾經有一本教育心理學的書在討論兒童玩具材質的選擇時,提到人類在許多層面無法否認是自然的一部份,因此接觸自然材質時經常能喚起人類心中的溫暖

這聽起來很靈性,但確實人們會不由自主地愛上與木質、竹編、羽毛、綿花和絲綢碰觸的感覺,卻不是那麼熱衷於撫摸尼龍、塑膠、輪胎、光碟片。布衛生綿給我的安穩感,或許有一半是來自這個難以抗拒的自然渴望,另一半則同樣來自做為一個現代人,一不小心開始有點在乎環境之後,想要承擔的一點責任。

 

-

(話說隔了幾天剛好在呷米共食販售區看到另外一種布衛生綿,看起來非常薄,沒有毛毛層和深色底,似乎是幫助尼泊爾婦女就業的機構推行的友善產品,不曉得用起來如何呢。)

布衛生綿 

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繼上次聊到花生醬的那些事之後,這次再度補上當初說好要買來吃的另外兩個牌子,另外還買了大賣場的雜牌「台灣製造」花生醬來參考,導致整個冰箱都是我的花生醬。

 台灣醬王  

不過這次的比較僅限於上下游週週現磨新竹福源花生醬,以及厚生市集水林泰平現磨花生醬,原因是這三者皆標榜以台灣本土花生製作,並且絕不含任何添加物,而大賣場的雜牌醬配方和吉比一樣,滲雜了深奧的化學公式,已經不在我們界定的「安心」、「開心」、「摸著良心」的範疇裡了。

 

(提醒您,我個人已在2週前成為厚生市集的利害關係人,連帶與它共生共存,請各位以識讀者的智慧自行判定其客觀程度,但花生醬絕對都是我自己花錢買的。)

 

首先是環島帶回的新竹福源花生醬:

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在包裝上算是俗閣有力,很像我爸那個年紀的人會選擇的配色和字型,讓我想起小時候最喜歡去自強菜市場一間叫做老大房的傳統麵包店。

 

左側標示了生產者,

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右側有營養標示、成份,保存期限是三個月。

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瓶口的封裝雖然很一般,卻是三者中最「厚工」的。

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打開來之後立即出現了熟悉的油,挖了一口發現質地非常順滑。

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我買的是顆粒版,所以裡面有一粒粒的碎花生。

 

顆粒花生醬的缺點就是很容易不小心塗太多,因為太難抹勻了。

 

使勁想把它抹勻殊不知有一角烤焦了……。

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不過我們從沒焦的那半來看,發現表面有形成一層脆脆的膜。

 

吃了一口,發現味道不像看起來的那麼重,糖與鹽的含量似乎比上下游的還低。

 

口感確實濃郁,但是烤出來的香氣卻不如上下游來的令人驚豔。

 

 

再來,輪到由厚生市集購入的水林泰平花生醬,

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這款醬讓我有點緊張。

 

原因是它是一款連鹽、糖都不加,原料只有花生的花生醬。

 

這樣終極健康的原味花生醬,上下游市集也有出品,但在當初不認為自己可以接受連鹽、糖都不加的醬,所以購買時被我直接跳過買了「加了一點糖和鹽花」的版本。

 

除此之外,水林泰平製作方式完全和上下游一樣,把花生倒進製醬機裡,冷壓磨出花生醬。

 

據說以前製醬的機具必須要加入油和其他材料才能完成,但是水林泰平種花生的鐵齒姐妹花覺得做花生醬還要另外放入別人的油(通常是棕櫚油、綿籽油,對心血管風險較高,和花生本人零負擔的多元不飽和脂肪酸不同)這件事讓他很不喜歡,所以一直在找不必滲東西的製醬方法。

 

終於在近幾年台灣研發成功出現了這台機器,再難榨的原物料如堅果、杏仁,不需添加物都能輕輕鬆鬆簡單成醬,老闆立即購入,自己榨醬裝罐來賣,也才有我們今天吃到的單身獨立不搞曖昧的花生醬(在說我嗎?)。

 

也因為這個原因,上下游和水林泰平的花生醬上面都貼了封條,而且又有嚴格的保存方法(需冷藏)。因為這是微型創業者少量生產、自行裝罐的,沒有真空包裝,所以貼封條以示這瓶出廠後絕對沒有被偷偷開封過。

 

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不過除此之外,水林泰平的包裝可以說是大大地不如上下游了:logo的毛邊很生硬,像是想做印章效果卻失敗了;明明是差不多的印刷面積,卻沒有好好利用來增加故事性;文字資訊已經比較少了,看起來還是很擁擠,幾乎沒有設計美感可言。

IMG_2262.JPG  

 

不過畢竟吃好吃的比較重要,先不談包裝了,內容才是實在。

 

打開來發現他們家沒有浮起一層花生的油。

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質地上和上下游很相近,比它要再細一點,但又沒有福源做的那麼細滑。

 

烤出來稍微有形成脆脆的膜。

IMG_2268.JPG   

   

讓我想起只有當初上下游的,是沒有明顯出現這層膜的,我想這原來可能跟製醬的細滑程度有關聯,粒子太大的自然是很難結在一起吧?

 

懷著忐忑的心咬了一口,發現它確實比上下游的稠,而且不加調味這件事絲毫沒有影響我享用這兩片吐司的時光,說實在話,簡直和上下游的大人口味沒有兩樣。

 

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幸好有這瓶花生醬,經過這次,讓我更加堅定了。

 

 

我明白自己對花生醬確實是真心的,並不是貪圖他身邊的糖或鹽。

 

 

 

 

不過烤出來的成品還是有種沒上下游的那麼香的感覺。

 

當時在厚生門市質疑不加調味的花生醬真的會好吃嗎,得到的答案是:「如果有些家裡有小孩的,覺得不甜不喜歡,可以在烤好之後上一點蜂蜜,代替糖,就會很好吃!」

「而且沒有調味有一個好處,就是你不一定只能拿來抹甜食,像我們有客人就拿來拌麵!」

 

拌麵?!

 

馬上煮了一碗乾麵,直接挖了一湯匙的花生醬進去。

 

想不到它一接觸到熱熱的麵條,立刻釋放出直接會干擾到室友的香氣!

 

色澤實在太像消化不良的產物,所以還是別放照片上來好了。

 

吃起來很像麻醬麵,一小坨味道就滿足夠了,頂多再灑點鹽。

 

不過拌起來不太容易,一直和麵糾結在一起,事實上它應該也能用麻醬麵的作法來使用,拌之前先依個人喜好加入醬油、麻油、黑醋、蒜末、辣油之類的調勻(也可以參考這篇厲害的花生醬鹹料理食譜),解決過於黏綢的問題,味道也應該會是意想不到的合適!

 

 

接下來為了要評選台灣醬王,列出以下表格針對各項目評分:

 

 

吉比

上下游週週現磨

福源花生醬

水林泰平

原料

花生、天然棕櫚油、糖

嘉義東石十甲有機農場花生、糖、鹽

花生、糖、鹽

雲林縣水林鄉西井村無毒花生

生產過程

來路不明的花生,搭配砍伐焚燒雨林開發田地種出來的棕櫚油(現原料標示改為棉籽油)

本土有機哉培、逐批送檢黃麴毒素、全程冷藏,現場製作可直接帶瓶子去裝

堅持純手工,不含防腐劑

本土無農藥種植,採、曬、去、挑、炒、磨皆由農家一手包辦,公開製程透明生產

口感

濃而滑,絕不分離

有些沙沙的小粒子

很稠很細滑、油、醬、糖會分離沉澱,取用前需整瓶攪拌

很稠

香氣

有味道嗎?

開瓶即香透

沒啥感覺

拌麵扳回一城

品牌經營

大量廣告其天然原料,加上低價促銷

超級詳盡的產品介紹和產地故事

以馬英九為代言人

網路上很難搜尋到深度介紹,似乎只有大聲叫賣而已

(註一)

價格/10g

$3.1

$159/510g

$11.25

$225/200g

$3.61

$130/360g

$10

$200/200g

通路

全台超市

上下游門市或線上訂購

新竹福源、全台松青愛買、線上團購

厚生市集門市或線上訂購

總評分

★★☆☆☆

★★★★★

勝!

★★★★☆

★★★★☆

 

結果根本就還是選了最貴的那一個?!

 

縱使大老遠試了那麼多值得推薦的花生醬,然而,當我閉上眼睛想著,如果全世界只能剩下一瓶花生醬,我希望它是哪一瓶,浮現在腦海的依舊是……

 

上下游週週現磨啊!

 

(註一)2017.8.31更新:在我成為厚生市集利害關係人之後有在網路上補充一些水林泰平花生醬的詳細介紹(呃,對啦作者就是我本人,商業文章自有立場請以您獨道的眼光自行判斷 XD)

可惜後來2016-2017連續兩年雲嘉南一帶在花生採收前遭逢寒害、連日暴雨各種天災影響,堅持使用自家種植花生的水林泰平花生醬一度處於原料收成短缺又一直賣光的狀態,只有非常限量地上架銷售。

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這篇應該是今年一整年最重要的文章了,雖然是2015年才剛過17天。(…那這樣還要寫其他篇嗎今年。)

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光看這個站台的名字,就知道為什麼我這麼重視這一篇。

對於我和布萊德彼特來說,世界上只有一個東西可以勝過花生醬,是什麼東西我們改篇再說(呵)。

不過為花生醬寫一篇文章,主要是想替它從兩個醜聞當中平反,也讓我自己有理由重新燃起對它的愛。

 

一、花生醬之毀滅地球風波

故事是從去年冬天我接的最後一個、也最終極的營隊開始。

我有幸跟全新加坡最具備批判思考的一群天才小孩一起待在深山裡兩週。

一天早上,廚房照例拿出從cosco採購回來的醬料供早餐使用,卻在餐桌上引發了激烈的辯論。向我解釋這一切的是品學兼優但情緒激動的Temea。

"Never buy skippy!  They burn the rainforest and kill the animals for palm tree oil!  That's why we never buy skippy!  DO NOT BUY SKIPPY!"

(千萬不要買吉比!他們為了開發棕櫚油燒光了雨林害死所有動物!所以我們絕對不買吉比!不準買吉比!)

為了這段抵制演講,有的人爭論說罐子上寫的是植物油,不是棕櫚油,有的人則故意挑釁當場用手指挖著吃了一大口吉比,說:「不管反正我就是要吃!」

Temea的邏輯很清楚,抵制的手段與理由都合情合理,我相信確有此事,也讚嘆現在不論哪一個國家,都可以讓小學的環境教育深植在孩子的心裡,隨時隨地提醒大人們的消費選擇。

但我卻不曾注意過這個品牌惹上什麼風波,即便我也是從小吃到大。

我根本也沒注意它原來是個美國品牌,因為任何一個台灣超市、雜貨店都絕對買得到它。我甚至還不必記得它叫做吉比,因為有時候還只買得到它。

花生醬小評鑑

我特地上網查了吉比與棕櫚油的資訊,這在台灣似乎沒有什麼相關報導,只有說棕櫚油含量過高容易引起心血管疾病而已。 

接著我搜尋美國的網站,出現的第一筆竟然是吉比在亞馬遜的顧客評鑑大力讚賞「添加的棕櫚油是全天然」、「呷來呷去還是吉比好吃」。接著才是關於抵制與否雨林保育的討論,在2013年成為綠色和平的主要訴求之一,要求大企業承諾只使用不影響雨林生態的植物油來源,其中雀巢就在這次行動之後做出承諾了。

 

 
抹醬原料棕梠油破壞雨林 法部長籲拒吃

#十點不一樣【榛果醬成雨林殺手】好多人愛吃的巧克力醬,竟是破壞雨林的兇手!許多產品的原料大量使用棕梠油,讓每天有10個大安森林公園的雨林被摧毀!【抹醬原料棕梠油破壞雨林 法部長籲拒吃】http://goo.gl/bkxtH2【十點不一樣 周一至周五晚間10點@55台】#雨林 #環境 #生態 #棕梠油 #森林 #巧克力醬 #榛果醬

TVBS 新聞貼上了 2016年3月7日

至於吉比有沒有改變他們的棕櫚油來源呢?

…我還真不知道,有人能查得到嗎?

二、花生醬之傷肝致癌風波

吉比花生醬事件錯在吉比,不在花生醬,但是偶然看到俠醫林杰樑的十個忠告直接將我最愛的花生醬和花生粉全都列入黑名單了。

不但如此,去年還真的驗出一批市售花生醬內含黃麴毒素超標,結果又是吉比(再次浮現Temea猙獰的面孔:「不要買吉比!」)。

三、世界上還有能吃的花生醬?

一下子搞壞了環境,一下子搞壞了健康,如果依舊不放棄,堅持要找到警報解除的花生醬,就必須符合兩個條件:

1. 不使用棕櫚油

其實花生醬裡面,為什麼沒事要加棕櫚油呢?

根據吉比先生的說法是為了讓花生和鹽在一起不要分開,好像是很感人的一段故事。

花生醬小評鑑  

2. 嚴格把關不含黃麴毒素的花生來源

蛤?連花生來源都要檢驗有沒有黃麴毒素,要怎麼管這麼遠啊。

說到底,台灣就是一個種花生的地方,花生貨源從來沒有在少的,為什麼我們要大老遠買搭飛機來又無法確認食品履歷的花生醬呢?

 

正所謂踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫,原來我朝思暮想的花生醬,就在上下游市集裡週週現磨中

來自嘉義東石十甲有機農場的花生,每次收成一批一批都要送驗不含黃麴毒素,到了上下游冷壓製成花生醬。

這個花生醬裡真的只有花生本人,不添加任何別人的油。不過,為了提供更大眾的口味,也有「加一點糖與鹽花」的版本可以選擇。

我訂的當然就是後者(先說好,這東西我自己買來試吃的,不是業配,我還沒有這個名氣吧)。

花生醬小評鑑 花生醬小評鑑

確實是1/9才磨的。

一罐200克,也可以週六帶自己的罐子去現場裝,但消基會提醒您開封後盡快吃完,或放冷藏保存喔。

蓋子上還有上下游的封條。

花生醬小評鑑  

一打開來蓋子上有一些花生的油,根據德國有機花生醬的說明,因為不含乳化劑,所以油脂容易分離、浮到上層才是正常現象。

花生醬小評鑑

不過心裡還是有點擔心,這東西不含乳化劑那會不會抹起來溼溼稀稀的勒?

挖了一口發現完全超.濃.郁!

花生醬小評鑑

立馬雀躍地塗在土司上拿去烤了。

但是和吉比的差別就是,烤了之後不會形成一層挺起來脆脆的皮(看來那層皮內情也不單純?)。

烤完收工(看起來黑黑黃黃是因為我吃的是全麥核桃土司):

花生醬小評鑑

吃起來的感覺就是花生味道真的很濃,糖和鹽的甜鹹倒是不明顯,應該只是提味用的。不能拿來當開胃的沾醬,但是抹土司對大人口味足夠了!

 

花生醬小評鑑  

除了上下游之外,厚生市集也有現磨花生醬和花生油、炒花生等產品,宅配總價門檻也比上下游低很多,之後有機會再和福源花生醬買來比較一下。

總而言之,可以摸著良心吃花生醬的感覺,真是太好了。

世界上的一切好像不再那麼無助,摸著良心買到油、米、衣服、洗髮精、手機、鑽石和公寓,彷彿也不是那麼遙遠的事了(那也要你都買得起)。

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沒有錯,這個部落格雖然沒什麼人氣,但也被硬著頭皮拿來當打廣告的地方了。

 2014六塊厝淨灘日FB首頁-01

今天暑假的最後一天,也就是8月31日,我將在自己的故鄉小沙灘辦一場迷你淨灘。

  

時間:2014.8.31 (日) 下午3:30
地點:六塊厝小沙灘

3:30 小公園報到/說明/領取工具
3:50 出動淨灘
5:30 收拾整理
5:40 分享&總結/點心時間
6:10 欣賞潮間帶生態、沙灘夕陽

 

詳情請見:

2014六塊厝淨灘日FB活動

2014六塊厝淨灘日線上報名

 

在構思、準備、放消息出去、等待報名的過程中,我也不斷問自己為什麼要搞淨灘呢。事實上,屯山社區每個月都嘛有邀請居民來幫忙淨灘啊。屯山的阿公阿嬤們佔最多數,有的人年過八十,身體依舊勇健,筋骨軟Q,彎著腰撿垃圾也從來不喊累。甚至有一次,原先排定三小時的淨灘,不到兩小時就撿到沒東西撿了,阿嬤們覺得很無聊還順便把白水木旁的雜草給拔乾淨了,現在白水木們長得又高又壯。

 

既然阿嬤們都這麼威猛了,我們還需要來這裡淨灘嗎?

 

這問題問錯了,應該說,阿嬤都出動了,為什麼海邊的垃圾可以一直reload出嶄新的一片?

 

有一部份原因,確實是來自遊客,而這方面我家的店可能要負點責任。

畢竟我們是第一個在巷口架起招牌邀請過客來海邊玩的商業組織,雖然丟垃圾的不一定是我們的客人(因為客人大概已經把整袋垃圾塞在店內廁所裡了,唉),但事情確是因我們而起;意外看到招牌進來的客人在釣魚版上po了文,一傳十、十傳百地前來遊玩吃便當喝可樂。

 

但是另一部份原因,倒不是說一句「遊客真沒公德心」就可以認清的。

 

淨灘的過程從某個有趣的方面來看,是一個檢視人類生活史的活動。

在海邊看到的垃圾其實出現得很幽默,像是小時候玩「人-事-地」遊戲一樣,到底誰在海邊刷牙、打針、換衛生棉、丟球鞋,還有喝已經停產的Qoo有種果汁真好喝?

 

莫名其妙跑到海邊的垃圾,原本可能是從世界上的任何一個角落出發,長途旅行之後抵達六塊厝小沙灘的。他們可能年代久遠,可能還跟我有關(畢竟我也不是一出生就立刻啟動「環保小尖兵」模式,在我隨身攜帶水壺和餐具之前,大概也對沙灘垃圾做了不少貢獻)。

 

那一支塑膠湯匙,可能在兩年前幫助了我在「大鐤」享受一碗鮮甜蜆仔湯。

 

那些碎掉的保麗龍,可能是11歲那年老媽買「五十年代枝仔冰」時附的大盒子,我還記得當時的我們說:「好好喔,有附保麗龍盒,這樣冰就可以買回去給大家吃了。」

 

這些曾經受到我們恩寵的物件,散落在淡金公路的某處,然後北台灣如往常下了起場沒人特別注意的雨,它們就被沖向六塊厝沙灘、沖向中途島和信天翁寶寶的肚子裡。

 

 

 

不光是遠在太平洋對岸的信天翁,近在六塊厝漁港的漁獲可能也是吃著在溫暖海水中緩緩分解的塑膠物質長大,而我們再吃著牠們或者吃著吃他們長大的雞長大。

 

我自己偶爾會在溜狗時和姊姊去海邊撿撿垃圾,有時候會有遊客和我說:「辛苦了」,或者「有你們這些年輕人真好」等等感激的話。

 

每次聽到,心情其實都很複雜;一方面覺得,嗯,他們沒覺得我們很無聊、很奇怪、不曉得在幹嘛,那麼至少淨灘這件事是被認同的

但另一方面,「我們這些年輕人」不是聖人、不是什麼遙不可及的族群,不具備任何技術門檻,也沒有真正犧牲了什麼東西去幫助別人什麼事。屯山從12歲到102歲都來撿垃圾了,那人人都可以來撿垃圾啊,這又不是什麼大事,既然你也能輕易加入,何必感激我們?

 

我想這就是搞淨灘的真正原因。我想告訴你,這東西不大,它小小的,不用怕,你真的可以一起搞。 

 

 

我還記得,曾經聽「荒野伍佰」陳德鴻老師引用了這樣一段話:

 

“If you've come here to help me, you're wasting your time. But if you've come because your liberation is bound up with mine, then let us work together.”
― Australian Aboriginal Elder Lilla Watson

翻譯大概是:「如果你來是為了幫我,那你可以洗洗睡了。但如果你來是因為我所追求的也是你生存的一部份,那我們或可一起努力。」

 

他對自己做的一切,只有一個感覺:「保護環境是保護自己的環境,不是替別人做事情。不是有做的人特別偉大,而是理所當然。」

 

不要跟我說謝謝,我不是在幫你,「嘸做才是不應該。」

 

 

如果你也想一起努力做點小事,歡迎你點下去,或是轉出去

 

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