「家鄉的味道」，是指什麼樣的味道呢？
對不同人來說，答案都不一樣吧？
光是台灣一個小小的島上，可能就有上萬種不同定義的家鄉味。
但是無論如何，肯定是讓吃的人覺得最熟悉的味道，才有資格被稱做「家鄉的味道」。
然而在這間台北市中山區樸實低調的巷弄小餐廳裡，被稱作「家鄉」的，反而可能是令我最陌生的味道。
用新鮮食物無味精做出料理、盡量使用當地當季、台灣本土直接跟農場進貨的食材，大致上就是「好好吃一頓」計劃的基本要求。
但是狐狸野餐最特別的地方是它暗藏玄機的菜單——裝潢上他們溫馨樸素，菜色上的多樣倒是令人出乎意料：
茴香腕豆泥炊飯、
椰汁馬告魚片炊飯、
香料燉羊肉炊飯、
菲律賓家鄉雞炊飯、
功封秋刀魚搭配炊飯……
平常餐廳的菜單打開來，雞豬魚牛的料理方式總是固定的那幾樣，但是在狐狸野餐，光是看飯類就已是每個口味都無比驚奇，在悶熱的初夏這些名字鑽進眼裡，想像起來更是開胃誘人。
除了芝麻辣醬麵系列外，大多數的主食還可以改成搭配彩虹麵或麵包，另外還有兩種現做的薄餅。但我的原則一定是點看起來最能吃得飽的那個。
店門口有非常貼心的無障礙斜坡；一家店能在創立時想到這一點是相當難得的。
店內的服務人員和料理者似乎就是兩個老闆，接待上是屬於臉部表情相當冷靜的那種風格（和貓小姐有點像，這有可能是好事；以我目前走過的綠色餐廳來說，統計學上顯示服務上過度熱情的，還真的都不太好吃。當然反過來講的話就有點不負責任了。）
小巧的店內大約7桌，僅能容納20-30人，中午時走進來，已是八分滿的狀態了。但是人客們仍然相當安靜地用餐，有一桌正在低聲討論著東南亞的人類學研究。
我走到靠近窗台的一桌坐下，外頭是一個祥和的公園，不少外籍看護們推著長輩的輪椅散步。
最後，我非常快速地決定點了「菲律賓家鄉雞」，因為看到時內心OS：雖然我的故鄉不在菲律賓，更從來不知道這家鄉的人都吃什麼雞——那就是它了！
首先上桌的是餐點附的「今日蔬菜湯」，具體來說就是以今日蔬菜組成的（喂）：
湯是清徹味道微甘的湯頭，表面完全沒有油脂，猜想是為了和店內的素食套餐附一樣的湯，所以唯一的鮮味來源大概是菇類。
雖然清淡，但是一整碗有滿滿的料：白蘿蔔、玉米、香菇，還有一種介紹軟脆之間，微微咬得到纖維的東西，被切成圓形厚片，問了店員，原來是牛蒡，果然是非常接近素食餐廳的材料使用風格。
湯上了不久，飯菜和主食也來了：
飯是100%糙米，混合少部份的黑糯米，口感上不會太硬，但也不至於溼軟，或許是接近在略為浸泡2~3小時後烹煮的程度。
周圍有三種小菜，雖然排盤上看起來不甚講究，但在取材上算是十分用心。
綠色的葉菜吃起來微澀，有著鋸齒狀的葉子，好像是角菜；右側是胡蘿蔔和蔥白炒軟，調味簡單，帶有胡蘿蔔熟透後的甘甜；中間紫色的蔬菜嚇了我一跳，差點以為是在捷克常吃的紫甘藍酸菜；紫甘藍是猜對了，不過吃起來不酸，反倒滿像我有一回異想天開把倉損紫高麗菜拿來做成燉菜的味道，非常溫和順口。這招你也懂，算你有眼光（？）
本日重點「菲律賓家鄉雞」本人在此：
視覺上並不十分吸引人，主要原因是這湯汁的顏色太混濁，又和雞腿溶在一起。不過看起來有股似曾相識的港覺，且讓我們先偷偷嚐一口。
喔？醬汁的味道是以酸為基底，和想像中的東南亞口味很像，卻不是檸檬的酸，這到底是什麼呢？
再來叉雞腿來吃。
喔喔喔喔喔喔？原來是鳳梨！
對啊！鳳梨是可以和肉一起久燉的，醬汁酸味的來源正是和鳳梨一同燉煮後的結果，果然就像之前吃過的鳳梨馬鈴薯燉肉一樣的味道，飽和中帶有一點點的微酸刺激，很好扒飯。可惜當初用鳳梨燉肉也是因為湯汁的顏色不討喜、賣相不佳而難以突破。
另外，這雞腿有一部份的肉吃起來的口感也略偏乾柴，雖然有可能是雞肉本身的品種或飼養方式導致含脂量不夠，但也有可能是因為鳳梨酵素分解作用太強，如果是後者的話，就代表鳳梨不能生的和雞腿一起浸泡再燉煮，而是必須調整料理的順序了。
整體來說份量不大、口味不重，但確實填飽我騎了一早上單車後的飢餓，像這樣的料理，就是吃完之後雖然滿足，卻輕鬆不膩。
我另外單點了一杯有點特別的飲料－－甜菜根活力果醋！
（許山米：Yewwwwwwwwwwwwwwww！）
狐狸野餐
營業時間：11:30-21:30（週二、週三公休）
地址： 台北市中山區龍江路281巷22號1樓
電話： 02 2509 8020
菜單參考：2016年5月菜單，請見狐狸野餐FB查詢不定期更新，現場製作耗時，如果趕時間建議訂位時直接點餐喔～
「友善餐廳」這四個字裡的「友善」，通常指的是食材對人體友善、進一步對環境友善、直接的交易對生產者友善；但如果持續擴大「友善」的涵意，能不能對性別友善、對族群友善呢？
看著窗外的公園，我不禁想著，如果要這些看護工和長者們將輪椅推進這間店裡，說不定一次也不可能吧？
那還真是太可惜了，這裡的天然食材和原味料理太適合年長者了，於此同時，她們也才有機會在與雇主一同用餐時從菜單裡找到一點點的家鄉味。
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